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Ingredientes
Para las albóndigas:
- 400 grs. de ternera picada
- 400 grs. de cerdo picado
- 2 huevos
- sal y pimienta
- pan rallado
- leche
- 1 cebolla grande
- 1 pastilla de caldo
- vino blanco y agua
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Introducción
Esta forma de preparar la salsa de las albóndigas es muy fácil y rápida, perfecto si se tiene un poco de prisa.
Preparación
Mezclar todos los ingredientes de las albóndigas y formar las bolas. Pasar por pan rallado para que no se peguen.
Poner un poco de aceite en una sartén, dorar las albóndigas y reservar. En ese mismo aceite dorar la cebolla cortada muy finita (colar el aceite si se ve necesario).
Cuando la cebolla esté blandita, añadir las albóndigas, un chorrito de vino blanco, las pastilla de caldo y un poco de agua. Salpimentar y cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.