Cortar las patatas muy finitas (patatas paja) y salar ligeramente. Freir en abundaste aceite. Sacar y reservar en papel absorbente. Poner la mariposa en el vaso, añadir el aceite y calentar 3 minutos, varoma, velocidad 1. Mientras y cortando las cebollas en juliana y reservar. Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla y programar 12 minutos, varoma, velocidad 1. Añadir el bacalao y programar 3 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad 1. Por último, añadir las patatas fritas y programar 3 minutos más, varoma, giro a la izquierda y velocidad 1. Poner la mezcla en una sartén honda en el fuego. Sin lavar el vaso, poner los huevos y la leche. Batir durante 10 segundos en velocidad 3. Incorporar a la mezcla de la sartén y remover mientras se va cuajando el huevo. Añadir la pimienta molida, el perejil picado y las aceitunas. Rectificar de sal si es necesario.