Energía
N/A
Calorías
N/A
Azúcar
N/A
Grasas
N/A
Carbohidratos
N/A
Proteínas
N/A
Ingredientes
- 500 grs. de garbanzos
- 1 trozo de jarrete ternera
- 1 trozo de magro de cerdo
- 1 pechuga de pollo entera
- 1 hueso blanco
- 1 corteza añeja
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 1 trozo de tocino ibérico
- 1 Kg. de habichuelas verdes
- 1 trozo de calabaza
- 2 patatas medianas
- Sal
- Pimentón
Share:

Introducción
Las berzas de habichuelas verdes es un plato muy típico de Málaga, es un plato completo en el que se toma el guiso con las verduras de primero y la "pringá" con la carne de segundo.
Preparación
Poner los garbanzos en remojo la noche anterior.
Poner la olla rápida con agua a calentar. Añadir las carnes, el tocino y los huesos. Cuando empiece a hervir ir quitando la espuma. Tapar la olla y cuando ya tenga la presión, dejar 10 minutos.
Mientras limpiar las habichuelas verdes y cortarlas en trozos. Cortar en trozos la calabaza y las patatas.
Cuando ya se pueda abrir la olla, añadir los garbanzos escurridos, las habichuelas, las patatas, la calabaza, el chorizo y la morcilla. Cuando empiece a hervir de nuevo, ir quitando la espuma.
Añadir un poco de pimentón y sal. Cerrar la olla y cuando tenga la presión dejar 15 minutos.
Servir primero el guiso con verduras y la carnes de segundo.