Energía
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Calorías
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Azúcar
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Grasas
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Carbohidratos
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Proteínas
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Ingredientes
- 500 grs. de patatas
- 1 pastilla de caldo
- 1 naranja
- Un poco de cebolla y pimiento verde
- 1 lata de atún en aceite
- Aceitunas
- 1 huevo duro (opcional)
- Aceite de oliva y sal
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Introducción
Esta ensalada, aunque lleva patatas y naranjas, no es la típica ensalada malagueña, ya que ésta se hace con bacalao. Esta en una versión parecida que se puede preparar en cualquier momento con los productos habituales de la despensa.
Preparación
Cortar las patatas en trozos medianos y ponerlas a cocer en abundante agua con una pastilla de caldo. Cuando estén tiernas, escurrir el agua.
En una fuente, poner las patatas bien escurridas, la cebolla y el pimiento cortados pequeñitos, el atún, la aceitunas y la naranja cortada en trocitos. Si se quiere también se puede añadir un huevo duro en trocitos.
Aliñar con un chorrito de aceite y sal.