Thermomix Poner en el vaso la leche, la mantequilla a taquitos, el azúcar y la sal. Programar 1 minuto a 37º y velocidad 1. Añadir la levadura, la ralladura de limón y el huevo. Mezclar 10 segundos a velocidad 4. Por último, añadir la harina y programar un minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Engrasar un cuenco con aceite y pasar la masa, dándole vueltas para que quede completamente engrasada. Taparla con papel film y dejarla fermentar hasta que doble su tamaño. Engrasar la mesa con aceite y estirar la masa con el rodillo, formando un rectángulo de 1,5 cm. de grosor. Espolvorear con azúcar y con canela y enrollar. Cortar la masa en trozos de unos 2 cm. de grosor y colocarlos en la bandeja del horno para que vuelvan a levar y dupliquen el volumen. Precalentar el horno a 175º y meter la bandeja en la zona intermedia durante 25 minutos aproximadamente. Al sacarlos ponerlos en una rejilla y cuando estén casi fríos glasear los bollos con una brocha de cocina. Para preparar el glaseado se bate el azúcar glass con el zumo de limón y se va añadiendo poco a poco la leche hasta obtener una pasta espesa y homogénea. Tradicional Batir el azúcar, la sal y la mantequilla. Incorporar el huevo, la ralladura de limón y remover para que se mezcle bien. Añadir la harina, la levadura, la leche y mezclar a velocidad lenta, hasta que se forme una bola. A partir de aqui, el procedimiento es igual que en el caso anterior.