Salpimentar los solomillos y rebozar con harina. Cubrir el fondo de la olla rápida con aceite y dorar el solomillo. Añadir la cebolla y las zanahorias cortadas en trozos. Añadir un chorrito de vino blanco, la pastilla de caldo disuelta en un poco de agua y rectificar de sal y pimienta. Cerrar la tapa y cuando la olla alcance la presión, dejar 10 minutos y apagar. Cuando se pueda abrir la olla, sacar el solomillo y cortarlo en filetes. Triturar la salsa con una batidora y poner encima de los filetes.