Energía
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Calorías
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Azúcar
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Grasas
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Carbohidratos
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Proteínas
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Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 trozo de calabaza
- 1 ramita de apio
- 1 nabo
- 2 zanahorias
- 1 patata grande
- 1 puerro
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1/2 Kg. de habichuelas verdes
- Acelgas
- 1 pechuga de pollo
- Aceite
- Sal
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Introducción
La sopa de verduras se puede hacer con lo que tengas en ese momento en la nevera. Se puede tomar sola o con picatostes de pan, huevo duro, etc. También se puede añadir una pechuga de pollo y picarla por encima al servir.
Preparación
Lavar, cortar todas las verduras y poner en la olla rápida. Añadir el pollo si se quiere y cubrir con agua. Poner un chorrito de aceite y un poco de sal. Cuando empiece a hervir, cerrar la olla y cuando alcance la presión dejar 10 minutos. Dejar que la olla pierda la presión antes de abrirla. Sacar el pollo y triturar toda la verdura. Cortar el pollo en trocitos y servir en con huevo duro y picatostes de pan.