Thermomix Pulverizar las galletas durante 5 segundos en velocidad 10. Después añadir la mantequilla derretida y mezclar durante 5 segundos en velocidad 5. Poner las galletas en la base de un molde y meter en la nevera para que endurezca. Mientras, preparar la crema. Hay que poner todos los ingredientes en el vaso y triturar en velocidad 5-10 progresivo. Después, programar 8 minutos a 100º, velocidad 3. Volcar la crema sobre la base y esperar hasta que cuaje. Preparar la cobertura: calentar la nata y retirar del fuego cuando empiece a hervir. Añadir la mantequilla y el chocolate y remover hasta que se derrita todo y esté bien mezclado. Volcar sobre la crema y esperar a que se enfríe. Adornar con crocanti de almendra y nata montada. Tradicional Pulverizar las galletas. Derretir la mantequilla en el microondas y unir a las galletas. Poner en la base de la tarta y meter en la nevera o congelador mientras se prepara el resto. Triturar todos los ingredientes de la crema. Poner en el fuego hasta que espese, sin dejar de remover. Volcar la crema sobre la base y esperar hasta que cuaje. La cobertura se hace igual que en el caso anterior.