Del litro de leche separar medio vaso y poner el resto a calentar con la rama de canela y el azúcar. Mientras, disolver en el medio vaso de leche las dos cucharaditas del preparado para natillas. Cuando empiece a hervir la leche añadir el preparado del vaso y bajar el fuego. Dejar cocer un par de minutos sin dejar de remover. Poner el pan en una fuente de horno y colar la leche sobre el pan. Esperar a que el pan chupe toda la leche. Poner una sartén con abundante aceite. Ir rebozando el pan en huevo y freir. Reservar las torrijas en papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Poner en un plato azúcar y canela molida y mezclar bien. Cuando estén frias las torrijas, rebozar en el azúcar.